CITROËN 神戸東

昨日からお盆休み中の松谷です。

今日は散髪に出たついでに、
南京町をぶらついてきました。

お盆だけあって、人でいっぱい！
道路も他府県ナンバーであふれてます。

ぶらつくといっても、
目当ては昼ごはん☆
もうかれこれ２０年近く通ってる餃子専門店に行ってきました。

南京町のど真ん中にある「ぎょうざ苑」
昭和２６年開業の古いぎょうざ店です。

メインはもちろん、ぎょうざです☆
にんにくは一切使ってませんので、
気にせずいつでも食べられます。

もう一つの特徴はタレ。
神戸では割とメジャーなんですが、
この店が発祥と言われる、
「味噌ダレ」なんです。

正確には味噌ダレをお皿に入れたあと、
お酢と醤油を均等に加えてかき混ぜたタレ。

これがなかなかイケるんですよ！
２人前くらいあっさり食べられます。

そして、この店のもうひとつの名物が、
「醤々麺」（じゃじゃめん　と呼びます）。
麺の上に、茹でたキャベツと専用のタレであえたひき肉を
載せて出てきます。
これをかき混ぜて食べるんですけど、
麺がうどんなのが特徴。

これは戦後中華麺が入手しにくい環境でも、
いつでも皆さんにふるまえるように　
との工夫で生まれたものだそうです。

このうどんのやわらかさがまたタレにからんでいい感じ。

ちなみにこの写真、
既にかき混ぜた上にひと口ふた口食べたあとです・・・
ほんと申し訳ない(笑)
写真撮るのを忘れるくらい、美味いんですよ！

最近はバリエーションが増えて、
醤々飯（じゃじゃはん）なるものも登場してます。
これもイケます。


ぎょうざはお取り寄せも可能ですから、
気になった方はどうぞ。

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「ぎょうざ苑」
http://www.ganso-gyozaen.co.jp/
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